HORNO MIXTO DE GAS DE VAPOR DIRECTO MODELO ICGT051E CUALIDADES DEL EQUIPO . Vapor directo integrado: se genera al inyectar agua sobre resistencias, sin necesidad de caldera. . Cocción homogénea gracias a su sistema de ventilación forzada interna. . Temperatura máxima de cocción: hasta 260 °C. . Apto para cocciones mixtas: convección, vapor directo o combinación de ambos. . Alimentación principal a gas LP o natural, con consumo aproximado de 8.5 kW (~7,310 kcal/h). . Construcción en acero inoxidable, resistente a la corrosión y fácil de limpiar. . Cámara de cocción con esquinas redondeadas para higiene óptima. . Control electrónico simple, con perillas digitales o pantallas según versión. . Microinterruptor de puerta, sistema de seguridad por baja presión de gas. . Puerta de doble cristal templado, con sellado hermético para evitar pérdidas térmicas. . Panadería: bollería, pan rústico, panecillos, pasteles. . Gastronomía: cocción de carnes, vegetales, pescados, alimentos precocidos. . Regeneración de alimentos preelaborados en comedores industriales o restaurantes. ESPECIFICACIONES DEL EQUIPO . Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 (530 × 325 mm) . Distancia entre guias: 70 (mm) . Dimensiones externas: 777 x 729 x 777 h (mm) . Peso-neto/bruto: 80/91 Kg . Potencia electrica : 0.25 Kw . Potencia Termica Nominal Gas : 8.5 / 7310 Kw / Kcal . Potencia calentamiento de la camara: 8.5 / 7310 Kw / Kcal . Potencia del ventilador : 0.2 Kw . Tension de alimentación: 1N-AC 230 . Frecuencia: 50 hz . Consumo: 0 amp