HORNO MIXTO DE GAS DE VAPOR DIRECTO ICGT071E CUALIDADES DEL EQUIPO . Capacidad media ideal: Maneja hasta 7 bandejas estándar GN o métricas, facilitando buena producción en espacios compactos. . Excelente rendimiento por tanda: 84–112 croissants o 50–120 piezas variadas en un solo ciclo, dependiendo del tipo de alimento . Cocción combinada avanzada: Permite cocción por convección, vapor directo o combinación, con control de humedad Clima®, ventilación dual (2 velocidades) y auto-inversión del rotor para uniformidad . Control completo e intuitivo: Pantalla LED alfanumérica y pantalla a color LCD‑TFT de 2.4″, programación de hasta 99 recetas, autodiagnóstico y descarga de datos vía USB . Optimización energética y sostenibilidad: Sistemas EcoSpeed y EcoVapor reducen consumo de gas y agua adaptando el ciclo de cocción a la carga real de producto . Construcción profesional y fácil mantenimiento: Cámara de acero inoxidable con esquinas redondeadas, puerta con doble vidrio templado y limpieza facilitada del ventilador y deflector . Seguridad operativa robusta: Incluye microinterruptor de puerta, presostato de gas, control de llama, termostatos de seguridad y sistema de enfriamiento de componentes electrónicos .Sistema de lavado automatico LCS (liquid clean system)(opcional), con tanque integrado y dosificacion automatica ( detergente liquido combiclean boosted en envases reciclables al 100% en dotacion 1 envase de cartucho detergente liquido CDL05B-990GR. ESPECIFICACIONES DEL EQUIPO . Capacidad: 7 bandejas GN 1/1 (530×325 mm) . Distancia entre guias: 70 (mm) . Dimensiones externas: 777 x 729 x 942 h (mm) . Peso-neto/bruto: 97/109 Kg . Potencia electrica : 0.5 Kw . Potencia Termica Nominal Gas : 12 / 10320 Kw / Kcal . Potencia calentamiento de la camara:12 / 10320 Kw / Kcal . Potencia del ventilador : 0.4 Kw . Tension de alimentación: 1N-AC 230 . Frecuencia: 50 hz . Consumo: 0 amp