HORNO COMBI DE GAS DE VAPOR DIRECTO NAG101B CUALIDADES DEL EQUIPO . El Horno Naboo Lainox NAG101B, diseñado para la restauración y grandes negocios, es la solución perfecta para los profesionales del sector de alimentos y bebidas. Ideal para restaurantes, hoteles, bares, cafeterías, y más, este horno combi ofrece una versatilidad inigualable y resultados culinarios excepcionales. . Admite 10 bandejas GN 1/1 (530 × 325 mm), o 5 bandejas de 600 × 400 mm con adaptador . Carga máxima por ciclo: hasta 50 kg, con bandejas individuales de hasta 15 kg . Número de raciones estimadas: entre 80 y 150 porciones por tanda, dependiendo del producto . Con su Sistema Interactivo de Cocina (ICS), el Horno Naboo Lainox facilita la preparación automática de recetas de todo el mundo, brindando detalles sobre su historia, ingredientes y métodos. Además, ofrece un modo manual con tres estilos de cocción: convección, vapor y combinación, permitiendo una flexibilidad total en la cocina. . Precalentamiento que alcanza hasta 320 °C, incluso con carga llena, gracias a la función “Boosted” . Panel táctil configurabl e de 10″, con recetas multilevel, sistema ICS (Interactive Cooking System) y conexión a la plataforma virtual Naboo Cloud . Multinivel Plus: permite cocinar productos distintos simultáneamente en distintos niveles con tiempos diferentes, duplicando capacidad por ciclo . Just In Time (JIT): extrae series de alimentos listos al mismo tiempo para mayor sincronización operativa . Este horno inteligente se conecta vía Wi-Fi para ofrecer funcionalidades avanzadas como la creación y descarga de recetas, diseño de menús con cálculo de calorías y alérgenos, y sincronización de dispositivos. Su capacidad de controlar los costos de ingredientes por ración y organizar listas de compras transforma la gestión de la cocina, optimizando tiempo y recursos. ESPECIFIACIONES DEL EQUIPO . Potencia Eléctrica kw: 0.8 . Tensión de Alimentación: 1N-AC 230 V - 50/60 Hz . Potencia Térmica Nominal Gas: 22 / 18920 . Dimensiones externas (Largo x fondo x alto) mm: 852 x 797 x 1055 . Capacidad GN: 10 x 1/1 . Distancia entre guias (mm): 70 . Número de plazas Nº: 80/150 . Capacidad EN (600 x400): 8 . Distancia entre guías (mm): 90 . Número de Croissant: 90/150.